Literatūra gydytojai

Рецепт громадського харчування:

Салат із сардин з буряком

Склад (на 4-5 порцій):

сардини консервовані натуральні або з додаванням олії - 1 банка (200-250 гр.);

буряк варена (200-250 гр.) - 1 шт.;

яблуко кисло-солодке - 1 шт.;

огірки мариновані - 2 шт.;

морква варена - 1 шт.;

яйце варене круто - 2 шт.;

листя зеленого салату (розміром з долоню) - 6 шт.;

майонез - 150-200 гр.;

сіль за смаком;

ріпчаста цибуля, маслини, лимон, зелень - для прикраси при подачі - смачно готуємо від biblio.royalwebhosting.net.

Приготування:

шматки риби звільнити від великих кісток і розділити виделкою на невеликі скибочки.

Буряк, моркву і яйця натерти на крупній тертці.

Яблуко, очищене від шкірки і насіння і мариновані огірки нарізати дрібними кубиками.

Змішати рибу, буряк, моркву, яблуко, огірки, яйця, за смаком посолити і заправити майонезом.

Зелений салат нарізати тонкою соломкою і викласти рівним шаром у плоский салатник, зверху викласти приготований салат. Прикрасити тонкими кільцями ріпчастої цибулі, маслинами, шматочками лимона і зеленню.